調理学

著者

• 松元, 文子 マツモト, フミコ

書誌事項

調理学

松元文子編著

（お茶の水女子大学家政学講座, 8）

光生館, 1972.9

3版(訂正)

タイトル読み

チョウリガク

注記

監修:稲垣長典[ほか]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11043077
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ii,4,230p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 590.8
  • NDLC : EF21
  • NDC8 : 590.8
• 件名:
  • NDLSH : 家政
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN00496331