調理学

Author(s)

• 松元, 文子 マツモト, フミコ

Bibliographic Information

調理学

松元文子編著

（お茶の水女子大学家政学講座, 8）

光生館, 1979.11

新版, 訂正再版

Title Transcription

チョウリガク

Note

監修:稲垣長典等

Details

• NCID: BN11043146
• ISBN:
  • 4332700090
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi,4,237p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 590.8
  • NDLC : EF21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 家政
• Parent Bibliography ID:
  • BN00496331