超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発
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書誌事項
超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発
[出版者不明], 1994.3
- タイトル別名
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平成5年度科学研究費補助金(試験研究B)研究成果報告書
- タイトル読み
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チョウ タイネツセイ キシロース イソメラーゼ オ モチイル コウ フルクトース イセイカ トウ セイサン システム ノ カイハツ
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注記
課題番号:04556010