超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発

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超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発

鵜高重三[ほか著]

[出版者不明], 1994.3

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平成5年度科学研究費補助金(試験研究B)研究成果報告書

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チョウ タイネツセイ キシロース イソメラーゼ オ モチイル コウ フルクトース イセイカ トウ セイサン システム ノ カイハツ

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課題番号:04556010

Details

  • NCID
    BN11086783
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    [出版地不明]
  • Pages/Volumes
    75p
  • Size
    30cm
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