超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発

著者

• 鵜高, 重三 ウダカ, シゲゾウ

書誌事項

超耐熱性キシロースイソメラーゼを用いる高フルクトース異性化糖生産システムの開発

鵜高重三[ほか著]

[出版者不明], 1994.3

タイトル別名

平成5年度科学研究費補助金(試験研究B)研究成果報告書

タイトル読み

チョウ タイネツセイ キシロース イソメラーゼ オ モチイル コウ フルクトース イセイカ トウ セイサン システム ノ カイハツ

注記

課題番号:04556010

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11086783
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [出版地不明]
• ページ数/冊数: 75p
• 大きさ: 30cm