シェリー : 高貴なワイン
著者
書誌事項
シェリー : 高貴なワイン
鎌倉書房, 1992.10
- タイトル別名
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Sherry : the noble wine
- タイトル読み
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シェリー : コウキ ナ ワイン
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注記
New and rev. ed. / edited by John Doxat, 1990.の翻訳
内容説明・目次
内容説明
シャンパンと並んで、酒精強化ワイン「シェリー」が、アペリティフ（食前酒）としてだけでなく、食中・食後を問わず世界中で愛飲されるのはなぜか。その秘密と魅力を銘酒『ティオ・ペペ』のオーナーがあますところなく伝える。
目次
- 第１部 シェリー物語
- 第２部 ブドウの栽培
- 第３部 シェリーの醸造法
- 第４部 関連産業
- 第５部 付章と付表
「BOOKデータベース」 より
