洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に
著者
書誌事項
洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に
（シェフ・シリーズ, 17）
中央公論社, 1994.6
5版
- タイトル別名
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平田義和のヌーヴォー・ガトーの<味と形>洋菓子の自由
- タイトル読み
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ヨウガシ ノ ジユウ : ヌーヴォー ・ ガトー ノ アジ ト カタチ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ
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