魚に学ぶ料理の拡がり自然への感謝 : 専門家の味をあなたの食卓に

著者

• 白鳥, 恒夫 シラトリ, ツネオ

書誌事項

魚に学ぶ料理の拡がり自然への感謝 : 専門家の味をあなたの食卓に

白鳥恒夫〔著〕

（シェフ・シリーズ, 31）

中央公論社, 1988.8

タイトル別名

白鳥恒夫の魚に学ぶ料理の拡がり自然への感謝

タイトル読み

サカナ ニ マナブ リョウリ ノ ヒロガリ シゼン エノ カンシャ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11134547
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋)-フランス
  • BSH : 料理-魚
• 親書誌ID:
  • BN07615745