味を記憶する : 美味しいヴァリエーションの基本 : 専門家の味をあなたの食卓に

著者

• 中沢, 敬二 ナカザワ, ケイジ

書誌事項

味を記憶する : 美味しいヴァリエーションの基本 : 専門家の味をあなたの食卓に

中澤敬二〔著〕

（シェフ・シリーズ, 37）

中央公論社, 1989.8

タイトル別名

中澤敬二の美味しいヴァリエーションの基本味を記憶する

タイトル読み

アジ オ キオク スル : オイシイ ヴァリエーション ノ キホン : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ

• NII書誌ID(NCID): BN11136010
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : フランス料理
• 親書誌ID:
  • BN07615745