食品学概論

著者

• 金田, 尚志 カネダ, タカシ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

書誌事項

食品学概論

金田尚志,五十嵐脩編著

光生館, 1994.4

改訂版

タイトル読み

ショクヒンガク ガイロン

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• 食品学概論

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11156619
• ISBN:
  • 4332040325
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 173p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学