南イタリアの家庭料理 : 地中海式ダイエットの原点 : 「美味と健康」にあふれた食卓
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南イタリアの家庭料理 : 地中海式ダイエットの原点 : 「美味と健康」にあふれた食卓
保健同人社, 1994.3
- タイトル読み
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ミナミイタリア ノ カテイ リョウリ : チチュウカイシキ ダイエット ノ ゲンテン : ビミ ト ケンコウ ニ アフレタ ショクタク
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内容説明・目次
内容説明
おいしく食べて、ダイエットにもなる。オリーブオイルが成人病を予防。若い人から病気が気になる中高年まで。本邦初の南イタリアの家庭料理をあなたに。
目次
- 料理編（日曜日の食卓；カーニバルのテーブル；海辺で食べるディナー；金曜日の食卓；シチリアの料理；元気が出るメニュー；秋のフレッシュ味のメニュー；少しおしゃれなメニュー；漁師のおいしい食卓；イタリア各地の市場にて）
- 南イタリア料理と健康（今、どうして南イタリア料理がすすめられるのか；南イタリア料理の特徴；オリーブオイルの優れた特性；パスタの効用—南イタリアが生んだ偉大な食物；日本に負けない豊かな海の幸と料理法 ほか）
「BOOKデータベース」 より