集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理

Author(s)

• 奥平, 祥一 オクダイラ, ショウイチ

Bibliographic Information

集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理

奥平祥一著

医歯薬出版, 1957

Title Transcription

シュウダン キュウショク ノ ギジュツ

Note

付:昭和32年度給養方針及び実施要項に関する通達 324-350p

Details

• NCID: BN11191085
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 350p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.84
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食
  • NDLSH : 栄養