焙焼菓子香気の発生要因物質について

書誌事項

焙焼菓子香気の発生要因物質について

竹井瑤子

(科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 昭和61,62,63年度)

[竹井瑤子], 1989.3

タイトル読み

ホウショウ カシ コウキ ノ ハッセイ ヨウイン ニ ツイテ

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注記

課題番号: 61580063

大阪教育大学教育学部

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN11212210
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [大阪]
  • ページ数/冊数
    37p
  • 大きさ
    26cm
  • 親書誌ID
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