微生物の性状と機能

著者

• 友枝, 幹夫 トモエダ, ミキオ

書誌事項

微生物の性状と機能

友枝幹夫[ほか]共著

弘学出版, 1993.4

3(訂正)版

タイトル別名

Microbiology

タイトル読み

ビセイブツ ノ セイジョウ ト キノウ

注記

参考図書:p255-257

内容説明・目次

目次

• 微生物の種類と性状
• 有用微生物
• 病原微生物
• 微生物の一般生理
• 微生物の物質代謝
• 微生物の酵素
• 感染と免疫
• 微生物の利用
• 食品の腐敗と保存
• 微生物の遺伝と変異
• 遺伝子操作

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN11221506
• ISBN:
  • 4874920608
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 川崎
• ページ数/冊数: vii,274p, 図版2枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 465
  • NDLC : RA611
• 件名:
  • BSH : 微生物
  • NDLSH : 微生物学