料理と器 立原正秋の世界

著者

• 立原, 潮 タチハラ, ウシオ
• 小沢, 忠恭 オザワ, タダヤス

書誌事項

料理と器 立原正秋の世界

立原潮編 ; 小沢忠恭写真

平凡社, 1994.6

タイトル読み

リョウリ ト ウツワ タチハラ マサアキ ノ セカイ

内容説明・目次

内容説明

酒を好み、骨董を愛し、鋭い味覚をもち、ときには包丁も握った作家の料理に関するエッセイをもとに、息子の料理人が四季とりどりに復元し、父の遺愛の器に盛る。料理と器を通した父との対話。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11236682
• ISBN:
  • 4582355048
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 133p
• 大きさ: 23×23cm
• 分類:
  • NDC8 : 910.268
• 件名:
  • BSH : 立原, 正秋
  • BSH : 料理
  • BSH : 食器