栄養士必携

著者

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

栄養士必携

日本栄養士会編

第一出版, 1994.4

改訂新版

タイトル読み

エイヨウシ ヒッケイ

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• 栄養士必携

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• １　栄養所要量、食品構成
• ２　健康づくり対策
• ３　栄養指導、食品衛生
• ４　栄養生理、生化学
• ５　国民栄養調査、各種調査
• ６　食品成分、食品の組み合わせ
• ７　調理、調理化学
• ８　集団給食
• ９　乳幼児栄養と病態栄養
• １０　栄養関係法規
• １１　栄養士免許・業務および校外実習
• １２　その他の関連資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11301900
• ISBN:
  • 4804106928
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 458p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : E2
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 栄養