滋味風味 : 矢口純対談

著者

• 矢口, 純 ヤグチ, ジュン

書誌事項

滋味風味 : 矢口純対談

矢口純[著]

（味道探求名著選集, 2）

東京書房社, 1978

タイトル読み

ジミ フウミ : ヤグチ ジュン タイダン

注記

対談者:草野心平ほか20名 日本割烹学校機関紙「マイクック」に連載されたもの

• NII書誌ID(NCID): BN11362122
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 357p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.049
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BN11262616