お菓子とデザート : おいしく、楽しく、美しくできる
著者
書誌事項
お菓子とデザート : おいしく、楽しく、美しくできる
主婦の友社, 1993.12
- タイトル別名
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Desserts and confections
- タイトル読み
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オカシ ト デザート : オイシク タノシク ウツクシク デキル
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内容説明・目次
内容説明
味わい豊かなチョコレート・ケーキやトルテ、さくっと香ばしいパイやペストリー、舌がとろけるようなスフレ、フルーツを使った風味最高のデザート、そしてアイスクリームやシャーベットなどの冷たいお菓子の数々…。色とりどりのお菓子とデザートが、２００以上勢ぞろいしました。すべてのレシピが、豊富なカラー写真でわかりやすく解説されています。
目次
- スペシャル・デザート
- ケーキ
- パイ、タルト、ペストリー、ホット・フルーツ・プディング
- ビスケットとクッキー
- フローズン・デザート
- 役に立つ知識とデザート作りの基礎
「BOOKデータベース」 より
