コーヒー : おいしさの決めて
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書誌事項
コーヒー : おいしさの決めて
(カラーブックス, 866)
保育社, 1994.9
- タイトル読み
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コーヒー : オイシサ ノ キメテ
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内容説明・目次
内容説明
生豆選びから味が決まる—長年の研究成果を簡明に説いたコーヒー百科。
目次
- 第1章 コーヒーを楽しむ
- 第2章 おいしさの決めて
- 第3章 コーヒーの生産
「BOOKデータベース」 より