コーヒー : おいしさの決めて

Author(s)

• 伊藤, 博 ( 農学) イトウ, ヒロシ

Bibliographic Information

コーヒー : おいしさの決めて

伊藤博著

（カラーブックス, 866）

保育社, 1994.9

Title Transcription

コーヒー : オイシサ ノ キメテ

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• コーヒー : おいしさの決めて

  1994

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

生豆選びから味が決まる—長年の研究成果を簡明に説いたコーヒー百科。

Table of Contents

• 第１章　コーヒーを楽しむ
• 第２章　おいしさの決めて
• 第３章　コーヒーの生産

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN11445081
• ISBN:
  • 4586508663
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: 155p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.7
• Subject Headings:
  • BSH : コーヒー
• Parent Bibliography ID:
  • BN01303568