食と酒を楽しむ
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食と酒を楽しむ
（ビジネスマンの知りたいbook）
中経出版, 1993.9
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ショク ト サケ オ タノシム
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食と酒を楽しむ
1993
限定公開 -
食と酒を楽しむ
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注記
監修: 見田盛夫
参考文献: p223
内容説明・目次
内容説明
日本、フランス、中華の各国料理を横断しながら、それぞれの料理、その料理法から食べ方、作法、そして酒などをやさしく解説した〈実用と蘊蓄〉の本。
目次
- はじめに グルメを学芸するための料理入門
- 第１章 日本料理を楽しむ
- 第２章 フランス料理を楽しむ
- 第３章 中国料理を楽しむ
- 第４章 食に関する八つの無駄学・雑学
「BOOKデータベース」 より
