お茶とハーブティー
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書誌事項
お茶とハーブティー
（リトルブック・ライブラリー, . 食卓のおしゃべり||ショクタク ノ オシャベリ）
同朋舎出版, 1994.2
- タイトル別名
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Teas and tisanes.
- タイトル読み
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オチャ ト ハーブティー
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お茶とハーブティー
1994
限定公開 -
お茶とハーブティー
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注記
監修:ナショナル・トラスト
内容説明・目次
内容説明
この小さな本では、いろいろなお茶そのものの説明に加えて、お茶を飲む習慣の始まり、鑑定とブレンド、紅茶輸入船の競争など、お茶に関する多彩なお話もあわせて紹介します、また、お茶をベースにしたデザート作りのレシピも掲載。
目次
- 加工
- グレーディング
- 取引，ブレンド
- 包装
- 世界各地のお茶の飲み方
- 中国茶（紅茶；いぶし茶・緑茶・ウーロン茶）
- インド茶
- セイロン茶
- 日本茶
- 変わり茶
- 薬湯
- お茶の歴史のおはなし
「BOOKデータベース」 より