お茶とハーブティー

Author(s)

• Norman, Jillian
• 竹内, 喜 タケウチ, ヨシ

Bibliographic Information

お茶とハーブティー

ジル・ノーマン著 ; 竹内喜訳

（リトルブック・ライブラリー, . 食卓のおしゃべり||ショクタク ノ オシャベリ）

同朋舎出版, 1994.2

Other Title

Teas and tisanes.

Title Transcription

オチャ ト ハーブティー

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• お茶とハーブティー

  1994

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

監修:ナショナル・トラスト

Description and Table of Contents

Description

この小さな本では、いろいろなお茶そのものの説明に加えて、お茶を飲む習慣の始まり、鑑定とブレンド、紅茶輸入船の競争など、お茶に関する多彩なお話もあわせて紹介します、また、お茶をベースにしたデザート作りのレシピも掲載。

Table of Contents

• 加工
• グレーディング
• 取引，ブレンド
• 包装
• 世界各地のお茶の飲み方
• 中国茶（紅茶；いぶし茶・緑茶・ウーロン茶）
• インド茶
• セイロン茶
• 日本茶
• 変わり茶
• 薬湯
• お茶の歴史のおはなし

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN11467878
• ISBN:
  • 4810417522
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 41p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.7
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 茶
• Parent Bibliography ID:
  • BN1146770X