Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86
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Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86
柴田書店, 1994.9
- タイトル読み
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Soup・soup・soup : ヨウ ト チュウカ ノ オイシイ スープ 86
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内容説明・目次
内容説明
夏の目覚めに冷たいコンソメゼリーのスープ、冬の晩にはじっくり煮込んだ牛すね肉と大根のスープを。風邪の身体を生姜のスープでいやし、食後のデザートには甘い完熟いちごのスープを…。洋と中華の世界からおいしいスープ８６品を提案します。
目次
- スープの季節
- 果物のスープ
- 野菜のスープ
- ミルク、卵、チーズのスープ
- 牛、豚、鶏のスープ
- 風邪をひいたら
- 豆、きのこのスープ
- 豆腐、麩、湯葉のスープ
- 魚、かに、海老、貝のスープ
- デザートスープ
- この本で使っているスープストックのとり方
「BOOKデータベース」 より