東京農業はすごい
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東京農業はすごい
創森社, 1994.10
- タイトル読み
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トウキョウ ノウギョウ ワ スゴイ
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内容説明・目次
内容説明
首都・東京に残っている農業の底力と役割を、多角的に解明。“食と農”の仕組みと価値体系を洗い直し、東京農業の発展方向を探る。
目次
- １ 東京農業ＡＰＰＥＡＬ（東京農業の意外なしたたかさ—そのルーツは「江戸農業」；ホントウの住居・都市にはかならず「農」がある ほか）
- ２ 東京農業ＭＥＳＳＡＧＥ（あえて消費者が首都圏の地場消費にこだわる理由；東京農業こそ食・農・教育を結ぶ生きた教材 ほか）
- ３ 東京農業ＤＡＴＡ（立地条件を存分に生かした東京農業の全体像を探る；消費者の台所に結びついた東京農畜産物オン・パレード）
「BOOKデータベース」 より