調理学および実験

書誌事項

調理学および実験

竹治栄美 [ほか] 共著

建帛社, 1994.4

新版

タイトル読み

チョウリガク オヨビ ジッケン

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注記

参考図書:p191

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN11508782
  • ISBN
    • 4767901472
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 207p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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