食生活論

Author(s)

Bibliographic Information

食生活論

福田靖子編著

朝倉書店, 1994.10

Title Transcription

ショクセイカツロン

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 92 libraries

Note

執筆: 武藤八恵子ほか

Description and Table of Contents

Description

本書は、人間にとって“食べる（食事）”とは何かを、食の持つ生理的、精神的、社会的、文化的、教育的機能を中心にして、住の食空間も含めて多方面から総合的に捉えた内容となっている。特に食生活の各機能を現代の食の抱える問題と関連させて提起し、現在の食生活にとって何が重要かを考えるように構成し、最後の章で各々の提起した問題の解決のヒントを示した。

Table of Contents

  • １　食生活の概念
  • ２　現代の食生活
  • ３　食の文化
  • ４　住まいの中の「食」空間
  • ５　食料問題と食生活
  • ６　これからの食生活

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BN11523287
  • ISBN
    • 4254610297
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 170p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top