中国料理百科理論と名菜譜抜萃600選

著者

• 顧, 中正 コ, チュウセイ

書誌事項

中国料理百科理論と名菜譜抜萃600選

顧中正編著・翻訳

中国菜譜研究会, 1971

タイトル読み

チュウゴク リョウリ ヒャッカ リロン ト メイサイフ バッスイ 600セン

注記

監修:陳建民 協力:岡野国勝

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11528597
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 1047p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.2
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 中華料理