おせちと年末年始のおもてなし

書誌事項

おせちと年末年始のおもてなし

松本忠子著

文化出版局, 1994.10

タイトル読み

オセチ ト ネンマツ ネンシ ノ オモテナシ

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注記

撮影:越田悟全

内容説明・目次

内容説明

おせち名人の誉れも高い著者の、とびきりおいしいおせち作りの極意を懇切丁寧にご紹介。元旦から、笑顔の輪(和)が広がります。

目次

  • 新年を寿ぐおせちの演出
  • 一の重(祝い肴)
  • 二の重(すすめ肴)
  • 三の重(お煮しめ)
  • 与の重(酢の物、甘味)
  • 詰め方いろいろ
  • おせちに添えたいごちそう
  • 雑煮三選
  • 変り雑煮
  • 年末年始のおもてなし
  • 三が日に向くおすし
  • おせちを繰り回したおかず
  • お正月の甘味
  • 七草がゆ
  • 小正月の献立
  • 暮れの買い物便利帳

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN11608051
  • ISBN
    • 4579204808
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    119p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
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