おせちと年末年始のおもてなし
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おせちと年末年始のおもてなし
文化出版局, 1994.10
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オセチ ト ネンマツ ネンシ ノ オモテナシ
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撮影:越田悟全
Description and Table of Contents
Description
おせち名人の誉れも高い著者の、とびきりおいしいおせち作りの極意を懇切丁寧にご紹介。元旦から、笑顔の輪（和）が広がります。
Table of Contents
- 新年を寿ぐおせちの演出
- 一の重（祝い肴）
- 二の重（すすめ肴）
- 三の重（お煮しめ）
- 与の重（酢の物、甘味）
- 詰め方いろいろ
- おせちに添えたいごちそう
- 雑煮三選
- 変り雑煮
- 年末年始のおもてなし
- 三が日に向くおすし
- おせちを繰り回したおかず
- お正月の甘味
- 七草がゆ
- 小正月の献立
- 暮れの買い物便利帳
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