ティー&コーヒー
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ティー&コーヒー
（ウィークエンド・クッキング, 17）
ソニー・マガジンズ, 1990.12
- Other Title
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A gourmet's book of tea & coffee
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ティー & コーヒー
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Note
写真:Sue Atkinson
Description and Table of Contents
Description
気分をリフレッシュさせたり、心をなごませてくれるお茶やコーヒーは、毎日の生活に欠くことができません。本書では、各国のお茶の種類や特長、効果的な飲み方や伝統的なマナーを紹介します。またレシピでは、お茶やコーヒーを材料として活かしたデザートや、一風かわった飲み方などをとりあげました。
Table of Contents
- お茶
- お茶の種類とブレンド
- お茶の出し方
- 習慣とセレモニー
- コーヒー
- ローストの種類
- コーヒーのいれ方
- コーヒーの出し方
- 温かいデザート
- アイス・デザート
- 冷たいデザート
- ガトー
- ケーキ
- ディーブレッド
- クッキーとビスケット
- プチ・ガトー
- ドリンク
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