新撰庖丁梯
著者
書誌事項
新撰庖丁梯
(江戸時代料理本集成, 第1帙)
臨川書店, 1978.8
複製版
- タイトル別名
-
新撰庖丁梯
- タイトル読み
-
シンセン ホウチョウ カケハシ
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注記
享和3年刊の複製版
和装本
監修: 吉井始子
丁付: 「18丁」は「一上」「一下」「二」と続いて「十八」まで