新撰庖丁梯

Author(s)

• 杉野, 権兵衛 スギノ, ゴンベエ
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

Bibliographic Information

新撰庖丁梯

杉野駁華 [著]

（江戸時代料理本集成, 第1帙）

臨川書店, 1978.8

複製版

Other Title

新撰庖丁梯

Title Transcription

シンセン ホウチョウ カケハシ

Note

享和3年刊の複製版

和装本

監修: 吉井始子

丁付: 「18丁」は「一上」「一下」「二」と続いて「十八」まで

Details

• NCID: BN11697594
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 5, 18, 62, 3丁
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN11690937