豆華集

著者

• 風狂菴 フウキョウアン
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

豆華集

（江戸時代料理本集成, 第2帙）

臨川書店, 1978.6

複製版

タイトル読み

トウカシュウ

注記

天明4年版の複製版

和装本

監修: 吉井始子

編者: 風狂菴 (序文、日本古典籍総合目録データベースによる)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11705499
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: [27] 丁
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 料理 (豆腐)
• 親書誌ID:
  • BN11690937