豆腐百珍續編

著者

• 曽谷, 学川 ソタニ, ガクセン
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

豆腐百珍續編

何必醇輯

（江戸時代料理本集成, 第2帙）

臨川書店, 1978.6

複製版

タイトル読み

トウフ ヒャクチン ゾクヘン

注記

天明3年刊の複製版

和装本

監修: 吉井始子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1170779X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 12, 50丁
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 料理 (豆腐)
• 親書誌ID:
  • BN11690937