精進料理素人庖丁

著者

• 浅野, 高造 アサノ, タカツクリ
• 岡田, 玉山 オカダ, ギョクザン
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

精進料理素人庖丁

浅野高造 [著] ; [法橋玉山画]

（江戸時代料理本集成, 第3帙）

臨川書店, 1978.6

複製版

• 三編

タイトル別名

素人庖丁

タイトル読み

ショウジン リョウリ シロウト ホウチョウ

注記

初編,二編の書名: 素人庖丁 / 浅野高造 [著]

文政3年刊の複製版

和装本

監修: 吉井始子

画工: 法橋玉山 (二編, 日本古典籍総合目録データベースより)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11722567
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 3, 4, 3, [110] 丁
• 大きさ: 8×16cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 精進料理
• 親書誌ID:
  • BN11690937