味の散歩

Author(s)

• 秋山, 徳蔵 アキヤマ, トクゾウ

Bibliographic Information

味の散歩

秋山徳蔵著

三樹書房, 1993.6

Title Transcription

アジ ノ サンポ

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• 味の散歩

  1993

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

昭和38年1月(1963.1)産経新聞出版局発行の再刊

Description and Table of Contents

Description

昭和天皇の料理番として華やかな饗宴の演出と日常の食事を預り、また、日本のフランス料理界をリードしてきた著者が、宮中と市井の間を散歩しながら目にしたさまざまな風景を、鮮やかなペンさばきで調理した書。

Table of Contents

• あまから抄
• 宮中の正月料理
• パーティーの開き方
• 味十二カ月

by "BOOK database"

• NCID: BN11724405
• ISBN:
  • 4895221709
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 237p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.049
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 料理