外食経営用語事典

著者

• 井上, 恵次 イノウエ, ケイジ

書誌事項

外食経営用語事典

井上恵次著

商業界, 1994.7

タイトル読み

ガイショク ケイエイ ヨウゴ ジテン

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• 外食経営用語事典

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ロイヤル副社長、ベッカーズ社長を歴任した著者が、経営の実践の中から重要な外食経営用語を厳選。新入社員から店長、スタッフ、経営トップまで必要な用語をすべて完全網羅。どこからでも読める外食経営の指針。外食経営で成功するための５４８用語完全収録。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11761605
• ISBN:
  • 4785501375
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 285p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
• 件名:
  • BSH : 飲食店 -- 辞典