調理実習書 : 料理構成別の理論と実際

書誌事項

調理実習書 : 料理構成別の理論と実際

長野美佐緒編集

学建書院, 1975

タイトル読み

チョウリ ジッシュウショ : リョウリ コウセイベツ ノ リロン ト ジッサイ

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN11820930
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    219p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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