カリフォルニアレストラン

書誌事項

カリフォルニアレストラン

斎藤武著

(レストランデザイン, 3)

グラフィック社, 1993.10

タイトル別名

Restaurants in California

タイトル読み

カリフォルニア レストラン

大学図書館所蔵 件 / 5

この図書・雑誌をさがす

注記

英文併記

内容説明・目次

内容説明

’90年代にはいりレストラン空間は食文化の変化などでよりカジュアル化の傾向にある。本書ではアメリカのウエストコーストにおけるファッションの発信基地ロサンゼルスやサンフランシスコなどの都市からカラフルでカジュアルなレストランを中心に新規取材し51店舗を収録。カリフォルニアスタイルのファサード、インテリア、ファニチュアと現在使用されているメニューのデザイン、代表的な料理、ユニフォームなどを併せて紹介している。

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN11824341
  • ISBN
    • 4766107489
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpneng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    223p
  • 大きさ
    31cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ