味覚のトレーニング

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味覚のトレーニング

森須滋郎著

文芸春秋, 1986.7

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ミカク ノ トレーニング

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Description and Table of Contents

Description

食いしん坊のためのひと味違う食味レポート。これぐらいは知っておきたい舌を磨くコツ・料理のカンどころ。付・黙っているには惜しい７６店一覧

Table of Contents

  • ホントの味うまい味—料理上手で食べ上手の“食いしん坊雑誌”編集長が長年の蘊蓄を傾けたとっておきの味のヒント
  • 食べて満足・にしひがし—隠れたうまいもの屋を求め東奔西走。ようやく探し当てた黙っているには惜しいいい店いい味

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Details

  • NCID
    BN11828648
  • ISBN
    • 4163406808
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    268p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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