外食産業最前線 : ホスピタリティ時代のビジネス

Author(s)

• 奥住, 正道 オクズミ, マサミチ

Bibliographic Information

外食産業最前線 : ホスピタリティ時代のビジネス

奥住正道著

（じっきょうBooks）

実教出版, 1994.11

Other Title

Food service to hospitality business

Title Transcription

ガイショク サンギョウ サイゼンセン : ホスピタリティ ジダイ ノ ビジネス

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　ホスピタリティ産業を目指して
• 第２章　顧客時代の芽生え
• 第３章　変化の中の基本
• 第４章　システム化時代の外食産業経営

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Details

• NCID: BN11858467
• ISBN:
  • 4407032278
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii,218p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 673.9
• Subject Headings:
  • BSH : 飲食店
• Parent Bibliography ID:
  • BN10819583