エコロジー・シンプル宣言 : 食卓からの50の提案
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エコロジー・シンプル宣言 : 食卓からの50の提案
家の光協会, 1994.9
- タイトル読み
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エコロジー シンプル センゲン : ショクタク カラ ノ 50 ノ テイアン
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注記
参考文献:p125〜126
内容説明・目次
内容説明
「食」にかかわるすべての人と…食卓から地球へ。地球を汚さない。ゴミをふやさない。ベィシック＆シンプル行動への提案。
目次
- 買い物・整理（日本の米を食べて、水田を減らさない；旬のものが安全、自然のリズムで生きよう；過剰包装はしない、いらない。買い物袋を持って…；量り売りや詰め替えパックを増やそう；牛乳はビン宅配をとる ほか）
- 調理（お米のとぎ汁はどうしてますか；水の無駄を省く食材の洗い方；当世野菜の下ごしらえ、節水で手早く；ゆで汁の量に気をつけて、画期的なゆで方も；ちょっとした心づかいでぬれゴミを減らす ほか）
- 食事（食卓にはかならずおしぼりと台ふきんを；バックの中に箸箱を、お店にはドギーバック；ファーストフード店、？グッズと果敢な挑戦；ポット持参でハートもホット、缶ゴミ減）
- 片づけ（油の皿は重ねない、ゴミ、たれにゴムベラ；環境負荷をより少なく、残りものにもひと働き；残りものは密封容器へ、ラップは使わない；排水口は海の入口。油の処理は慎重に ほか）
「BOOKデータベース」 より