エコロジー・シンプル宣言 : 食卓からの50の提案
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エコロジー・シンプル宣言 : 食卓からの50の提案
家の光協会, 1994.9
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エコロジー シンプル センゲン : ショクタク カラ ノ 50 ノ テイアン
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Note
参考文献:p125〜126
Description and Table of Contents
Description
「食」にかかわるすべての人と…食卓から地球へ。地球を汚さない。ゴミをふやさない。ベィシック&シンプル行動への提案。
Table of Contents
- 買い物・整理(日本の米を食べて、水田を減らさない;旬のものが安全、自然のリズムで生きよう;過剰包装はしない、いらない。買い物袋を持って…;量り売りや詰め替えパックを増やそう;牛乳はビン宅配をとる ほか)
- 調理(お米のとぎ汁はどうしてますか;水の無駄を省く食材の洗い方;当世野菜の下ごしらえ、節水で手早く;ゆで汁の量に気をつけて、画期的なゆで方も;ちょっとした心づかいでぬれゴミを減らす ほか)
- 食事(食卓にはかならずおしぼりと台ふきんを;バックの中に箸箱を、お店にはドギーバック;ファーストフード店、?グッズと果敢な挑戦;ポット持参でハートもホット、缶ゴミ減)
- 片づけ(油の皿は重ねない、ゴミ、たれにゴムベラ;環境負荷をより少なく、残りものにもひと働き;残りものは密封容器へ、ラップは使わない;排水口は海の入口。油の処理は慎重に ほか)
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