そば読本
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そば読本
（コロナ・ブックス, 2）
平凡社, 1994.12
- タイトル読み
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ソバ ドクホン
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内容説明・目次
内容説明
いちどは食べたい味と香りの名店５０選。知られざる名店を求めて全国を訪ね歩き、選りすぐりの味処をラインナップ。そばの真髄に触れ、そば職人の心がわかる待望の書。各店案内図と自慢のメニュー付き。
「BOOKデータベース」 より