そば読本

著者

• 宮下, 裕史 ミヤシタ, ユウジ

書誌事項

そば読本

宮下裕史著

（コロナ・ブックス, 2）

平凡社, 1994.12

タイトル読み

ソバ ドクホン

内容説明・目次

内容説明

いちどは食べたい味と香りの名店５０選。知られざる名店を求めて全国を訪ね歩き、選りすぐりの味処をラインナップ。そばの真髄に触れ、そば職人の心がわかる待望の書。各店案内図と自慢のメニュー付き。

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN11904010
• ISBN:
  • 4582632106
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • BSH : そば
• 親書誌ID:
  • BN14447695