栄養・食品の科学

著者

• 草間, 正夫 クサマ, マサオ

書誌事項

栄養・食品の科学

草間正夫著

建帛社, 1992.3

四訂版

タイトル読み

エイヨウ・ショクヒン ノ カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11921698
• ISBN:
  • 4767900190
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 135p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5