白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

著者

• 橘, 礼吉 タチバナ, レイキチ

書誌事項

白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

橘礼吉著

白水社, 1995.1

タイトル読み

ハクサンロク ノ ヤキバタ ノウコウ : ソノ ミンゾクガクテキ セイタイシ

注記

初出一覧: p657-658

文献: p659-666

内容説明・目次

内容説明

白山麓は日本を代表する焼畑農耕地帯であった。橘さんは地元の有利さを生かして、この白山麓の焼畑の特色を克明に描き上げた。焼畑農耕誌として、これほど詳細なものはない。日本農耕文化のルーツに興味を抱く人の必読の書である。

目次

• 第１章　白山麓の焼畑農耕の概略
• 第２章　白山麓の焼畑農耕技術
• 第３章　白山麓の焼畑農耕の特色
• 第４章　白山麓の焼畑作物
• 第５章　白山麓の焼畑農家の雑穀料理と調理法
• 第６章　白山麓の焼畑農耕儀礼
• 第７章　白山麓の焼畑農耕の周辺

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN11941560
• ISBN:
  • 4560040540
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 666, 12p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 384.31
  • NDC8 : 384.3
• 件名:
  • BSH : 焼畑
  • BSH : 白峰村(石川県) -- 農業
  • NDLSH : 石川県 -- 農業