食品の色

Author(s)

• 鎌田, 栄基 カマタ, ヒデモト
• 片山, 脩 カタヤマ, オサム

Bibliographic Information

食品の色

鎌田栄基,片山脩共著

（光琳全書, 1）

光琳書院, 1988.4

改訂5版

Title Transcription

ショクヒン ノ イロ

Note

文献: 各章末

Details

• NCID: BN11943577
• ISBN:
  • 4771288038
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 217p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC7 : 498.55
  • NDC8 : 498.53
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN0106953X