キッチン菜園 : 野菜・ハーブ・もやし栽培と料理
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キッチン菜園 : 野菜・ハーブ・もやし栽培と料理
（ミニ図解）
誠文堂新光社, 1987.4
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キッチン サイエン : ヤサイ ハーブ モヤシ サイバイ ト リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
キッチン菜園とは、家庭のＤＫにおいて野菜を中心にハーブ、もやしなどを栽培することをいいます。もちろん、料理に使うためのもので、手軽に作れて栄養もあり、緑や香りも楽しめ、インテリアにもなります。本書ではキッチンで栽培が可能な野菜、ハーブ・もやしなどの４６種の作り方と料理法、さらには栄養価も図解しました。
Table of Contents
- 栽培の基礎（キッチンからの贈り物；栽培容器、用土、肥料）
- 栽培の実際と料理（野菜；ハーブ；もやし）
- 栄養と食生活
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