食と調理学

Author(s)

• 武, 恒子 タケ, ツネコ

Bibliographic Information

食と調理学

武恒子〔ほか〕共著

弘学出版, 1991.9

改訂版

Title Transcription

ショク ト チョウリガク

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• 食と調理学

  1984

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

付(別冊 12p 21cm):付表

各章末:参考文献

Details

• NCID: BN12034854
• ISBN:
  • 4874920284
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 川崎
• Pages/Volumes: 318p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理