図説魚の生産から消費

著者

• 津谷, 俊人 ツダニ, トシト

書誌事項

図説魚の生産から消費

津谷俊人著・画

成山堂書店, 1995.2

タイトル別名

魚の生産から消費

タイトル読み

ズセツ ウオ ノ セイサン カラ ショウヒ

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• 図説魚の生産から消費

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

魚はどのように漁獲され、どんな道筋をたどって消費されるのか、そのすべてをイラストで説明した“絵で見る”解説書。

目次

• 冷凍マグロ
• 生鮮マグロ
• カツオ
• アジ・サバ
• イワシ
• サンマ
• サケ・マス
• タラ
• ヒラメ・カレイ
• タイ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12126566
• ISBN:
  • 4425811011
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 11, 128p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.6
• 件名:
  • BSH : 魚類