食品学概論

Author(s)

• 食品教育研究会 ショクヒン キョウイク ケンキュウカイ

Bibliographic Information

食品学概論

食品教育研究会編

建帛社, 1984.4

新版

Title Transcription

ショクヒンガク ガイロン

Note

執筆: 釘宮正往 ほか

参考書・参考文献: p259〜261

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Details

• NCID: BN12142653
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 267p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学