これでいいのか日本人の食卓

著者

• 加倉井, 弘 カクライ, ヒロシ

書誌事項

これでいいのか日本人の食卓

加倉井弘著

日本放送出版協会, 1994.12

タイトル読み

コレ デ イイノカ ニホンジン ノ ショクタク

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• これでいいのか日本人の食卓

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

飽食は環境を破壊する。ヤミ米が食管制度を崩壊させた。病気で廃棄される家畜が増えている…。ジャーナリストが迫る食卓の裏側。

目次

• 食の環境
• 主食—コメとムギ
• 副食—ニクとサカナ
• 食卓を支えるもの

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12168952
• ISBN:
  • 4140801972
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 食生活